Jak to dopadne, když hostům naservírujete jídlo, které chutná jinak, než vypadá? Díky využití molekulární kuchyně je tatarák z řepy, svíčková ze šodó, vajíčko z manga a kokosu a například guláš je z čokolády. To vše nachystáno na nic netušící hosty a za plného provozu restaurace.