Takto se vyrábí tofu

Babička z Asie vám ukáže, jak vyrábí tofu. Troufnete si na to i vy? Proces běžné výroby má několik kroků. Nejdříve se sójové boby namáčejí na cca 12 hodin do vody, potom následuje vaření, mletí, vytlačování sójového mléka, přidávání soli a nakonec lisování ve formě. Pokud jde na prodejní pulty, tak následuje balení a pasterizování. Historicky pochází tofu z Číny odkud se rozšířilo do Japonska a dále. Konzistencí je tam však měkčí, připomíná tvaroh. Tofu má málo kalorií, obsahuje hodně železa a žádný cholesterol.

 
Loading the player...
Reklama

Doporučené



TOPlist