Samsa je tradiční kazašské jídlo, které se vyskytuje v kuchyních střední Asie a Blízkého východu. Jedná se o druh koláčku plněného masem a zeleninou. Příprava samsy začíná přípravou těsta, které se obvykle vyrábí z mouky, vody, soli a oleje. Jak probíhá příprava dále? Mrkni.