Co je to protein?

„Jestli chceš svaly, jez protein!“ poradí vám každá gorila v posilovně. A má pravdu. Jak na hubnutí, tak na přibírání svalů je velmi důležitý příjem proteinů. Nachází se především v mase a některých luštěninách, doplnit se dá práškovým proteinem. O co ale vůbec jde a proč je tak důležitý?