Muž vám ukáže, jak jednoduše připravit skvělou pochoutku z mořských plodů, které se v Japonsku říká "uni". Mořského ježka otevřete dvěma lžícemi a vnitřnosti vyhodíte. Lžící jen vyškrábnete oranžovožlutou dužinu a ponoříte ji do ledové vody. Na tento účel můžete mít až dvě nádoby. Pak se podává čerstvý s limetkou, pažitkou a mořskými řasami. Lze ji také podávat jako sushi nebo připravit s těstovinami.